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第三十八章:杀猪(2 / 2)

“药剂是我自己配制的,本来是用来治病的,可是配置失败就成了毒药。

当然了,这样是不影响小香猪肉质的。”

郁禾看到弹幕上的话,立刻解释了一下,然后又取出另一管药剂再一次注射到小香猪血管里。

同时解释道:“因为没有放血,可能会导致猪肉的品质下降,所以我这边特别注射点去腥药剂。

这样回头吃起来,口感也能好些。”

说完之后就是死猪按摩了。

猪虽然刚死,体内的血液循环并没有彻底停止,但是显然已经开始变得缓慢,并且往循环停止方向靠拢。

这样一来,第二针注射下去的药剂就需要通过拍打按摩去起效。

一直拍打了20分钟,手都拍红了才算是结束。

接下来才入了正题,开始解剖这只可怜的小香猪。

“大家看好了,要开始了,不忍心的或者胆小的记得把眼睛闭上,或者退出我的直播间。”

郁禾说完之后就开始下手了。

戴着橡胶手套的手,拿捏着一把小巧的手术刀,以喉咙那边为开口往下面划拉。

幸好小香猪体型小,再加上本身又不是肥胖类型的物种,所以往下面划拉的时候,并不会像大肥猪一样,内脏哗啦一下全部掉出来。

而是规规矩矩的呆在腹腔内。

郁禾把手伸进去,微笑着和网线对面的那些人介绍道:“大家看这颗心脏,心脏很小巧的。

如果换算成人的话,每个人的心脏大概和自己的拳头大小差不多。

有喜欢吃猪心的可以买些新鲜的猪心回来看看,正常人的心脏也就比猪心的心脏稍微小一点,这里说的是大猪,如果猪不大的话,那可能是差不多大的。

至于说区别,区别肯定还是有的,但是外形方面的确是差不多的样子。”

郁禾说的还把肺和胃全部都拿出来给大家看,着重介绍了一下肺部的作用以及胃部的作用。

至于放在最后面的大小肠和肾脏,郁禾因为嫌味道不好闻,所以就这么笼统的说了一下,就把所有内脏划拉到一边去了。

“好了,给大家讲解完内脏知识之后,剩下来就是庖丁解牛了。”

郁禾接下来又炫了一会儿分解猪肉的技术。

不得不说,比起许多杀猪的技术都要好很多,虽然速度可能不一定有那些杀猪的速度快,但是至少看起来比杀猪的好看多了。

每一块肋排的大小都很规整,并且将肉的门类分割得很仔细。

里脊归里脊,肋排归肋排,龙骨归龙骨,筒骨归筒骨,五花归五花。

除此之外,甚至就连猪扇骨,猪脆骨,月牙骨等相对不起眼的地方也全部都分割了出来。

可以说原本看着很高大上的解剖台,一下子变成了卖肉作坊。

“刚开始很恐怖,可是分解完感觉就成了卖肉的了!”

“前面的瞎说什么大实话,明明和菜场卖猪肉的案板摆放几乎没区别。”

“这也能叫解剖呀,每天杀猪的能解剖好几十个!

而且比这大多了!”

“最近直播越来越无聊了,我要看解剖猪,每天早上早点起来,去菜市场还能看到现场直播呢!”

“就没有人关心这些可怜的小香猪回头会变成什么吗?

肋排烤的时候千万要记得多放孜然呀!不然不香!”

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